，就要盖上切碎的稻杆。稻杆作用相当于后世的塑料薄膜。

    辣椒又怕水，根系又不发达。整地时要平整，以防积水；挖沟，沟沟相通，及时排水；按时松土，利于期生根发芽。

    辣椒密植时产量较高，这个比较特殊。

    辣椒树高度能有4、50厘米高，树上接辣椒果实。要有充足的肥料供它成长，分阶段施肥。

    辣椒树会生病，几种特定的病，要针对性地喷农药。

    当时喷农药的器具，是个类似针筒的喷筒。抽一下农药水，喷一下，抽一下喷一下，超麻烦，费时。跟后世的背负式喷雾器、电动式喷雾器无法比。

    正因为辣椒的难伺候，大棚蔬菜种植技术还没那么完善，南椒北运有很大的市场。辣椒价格相对高。

    90年代靠辣椒挣钱的不仅是农民，还有那些中间商。他们支个棚，挂上“辣椒收购”的牌子，坐着等农民拉辣椒来。

    农民拉辣椒来了，还要挑拣下，按品相，价格分三六九等。

    辣椒包装好后，装火车上运走。

    中间商多是当地人，外地人想来分杯羹，那是不可能的事。时人本就排外，

    兼之关乎自身的利益，中间商就会驱赶想来当
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