，在鸡肚子开个口，把内脏掏出。将葱和香菜拧出汁，撒上盐，汁均匀涂抹在鸡皮上，最后将葱和香菜连同香菇一起塞进鸡肚子。用荷叶裹好鸡，再在荷叶外裹上两层湿湿的檀纸。檀纸外抹上黄泥。

    晚上，有点冷，大家抱着材捆一起到田上去。稻谷早已经收割，那田已经干燥了。唐爸先将干燥的泥块垒个洞，把木材放到洞里烧，泥块烧烫了，洞里烧剩下的木炭，火红火红的，把裹好的鸡埋在洞里木炭里，再把洞推倒，用烧红的泥块盖严木炭。过一个小时，用木棍将泥块拨开，挑开木炭，漏出一团黄泥团。黄泥团已经烧干，开裂。拨开黄泥团、檀纸，荷叶，叫花鸡就出现在大家眼前。只见它金黄金黄的，散发出荷叶清香，又有香菜的味道，诱人得很。

    大家都一窝蜂地涌上来，抢着吃。唐爸，接着往木炭里埋几个红薯，红薯能熟。

    11月份种的红薯，得来年4月才能挖。现在挖还半小不大的。

    叫花鸡最后就剩下个鸡腿，留给看家的唐妈。地上的鸡骨头，唐杏给捡回家，给旺财吃。

    第二天，表哥同学先回去。表哥就留下来玩。农家生活各种不方便，唐家床不够，昨晚他们都是两人睡床，三人打地铺，累的够呛。天一亮，就麻溜地回去了
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