“还有这说法，那我更要学了。”简丹摩拳擦掌。

    到了郭老太太做蛋饺的时候，简丹和小薇两个都坐在旁边。

    郭老太太手里拿着一个小锅放在碳炉子上，而旁边有个大盆，里面是用葛根粉和面粉、鸡蛋和成的比较稀的面糊，另外一个小盆里放的是腊肉丁、青蒜、豆豉炒成的馅。

    她先用一块腊肉的肥肉块在锅底上下都蹭了一遍，然后拿一个马勺盛了一勺面糊放入小锅，也不用什么工具，就这么转动小锅，让面糊迅速凝固成一张圆圆的面饼。

    差不多的时候，又用小勺盛了一些馅料放在面饼中间，用筷子将面饼合上，大功告成。

    因为郭老太太做得多，所以她做得很快，没多会儿就在旁边摆放整齐了二三十个形状一致的蛋饺。

    简丹忍不住就想伸手去拿一个，结果却被郭老太太用筷子在手上敲了一下：“这还没熟呢，你猴急个什么？”

    哎呀，把这事儿给忘了，这东西确实还要下锅煮，然后撒上葱花，点上香油才能美餐一顿。

    郭老太太为了让简丹记起前面的事情，还专门说到了大年初一郭老太太给简丹送来做好了的蛋饺，就不记得蛋饺还需要一个过程才能吃这回事了。

 
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