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第55章 大忽悠,风干肉

小时候听阿娘提过一种法子,你还记得吗?咱们家小时候做的风干肉,一直能储存很长时间呢!”罗曼开始忽悠,阿爹阿娘去世的时候罗青才三岁,他怎么可能记得。别说是罗青,十二年前罗曼也才五岁,也不可能记得。但是吧,这种事情,必然要甩锅给阿爹阿娘了,要不然,它也解释不通啊。

    “这样么?那应该怎么腌制?”罗青挠了挠头,实在是想不起来小时候的事情了。

    “这些猎物,先骨肉分离一下,然后把肉块全部写成手臂粗细的宽度,长度约莫两个手掌叠加起来的长度就可以,骨头可以留下来,咱们炖骨头汤喝。切忌这些肉不能沾水。切好之后,把这些肉放在干燥的石锅里面,用盐巴涂抹均匀,腌上,差不多一天一夜之后,会出来很多血水,切忌,这个时候,不能用清水冲洗这些肉,直接从石锅里面提溜出来,然后用骨针穿着兽皮条把这些肉串好,挂在通风处风干,差不多十天左右就全部风干了。”罗曼一一道来。
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