锅里面的细盐跟八角粉，一边回答着叶家辉的话。

    叶紫按照记忆中对于八角的描述，跟叶家辉解释起来：“八角是八角树的果实，学名叫八角茴香；为常用调料，八角能除肉中臭气；使之重新添香，故又名茴香；八角颜色紫褐，呈八角形状似星；有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。”

    “大家都只知道八角的果实与种子具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效；实际上八角更加适用于在烹饪中使用，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中；特别是在一些荤腥的菜肴内，例如牛肉、兔肉、鸡鸭……等荤腥菜肴中加入八角的话，不但可以除去它们的腥膻异味；并能够增添菜肴的芳香气味，还可调剂口味增进人的食欲。”

    叶紫不解释也就算了，如今叶紫这么详细的一解释；反倒让叶家辉的心里涌起了一阵疑云，这些事情自己都从来没有听说过；自家的小妹是如何知道的？而且还有条有理说的非常清楚。

    “小妹，你怎么知道这么多？而且还这么清楚？”叶家辉看了叶紫一眼，眼带深意的说道。

    “完蛋了，说太多露陷了？”叶家辉的话，让叶紫的心里面‘咯噔’一下悬了起来。


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