间内部也相当的奢华，高级的水晶吊灯，精美的壁纸把包间装饰的富丽堂皇，在此间用餐会有一种在皇宫用御膳的感觉。

    王宇此行的目的是奔着云雾肉来的，希望能见到云雾肉的做法，那样也不虚此行了。

    二人在服务员的指引下到了一个小一点的包间，王宇首先点了云雾肉，然后服务员又给介绍了两个招牌特色菜，一个是桂花糕，一个是砂锅狮子头。

    王宇问服务员能不能去后厨看下云雾肉是怎么做的，服务员说这要去问下经理，没过多久经理亲自来到了包间，对王宇的请求表示抱歉，因为店中有规定不能让客人去参观后厨，为的是防止后厨的一些保密配方的丢失，希望客人能够见谅，王宇对此也没有过多的纠结，毕竟人家有很多不传之秘，不是谁都能见到的，只是希望味道不要让人失望。

    大饭店就是效率高，没多久王宇点的几道菜就上齐了。首先二人的目光聚焦在了云雾肉上，只见此肉皮色泽晶莹，肥肉洁白，瘦肉红润，王宇夹起一块放入口中，不错，此肉质地酥烂，肥而不腻，入口即化，并且带着淡淡的茶香，颇具特色，真不愧是中华老字号的名馆子做出来的，不过王宇也从中感觉到了一点不足，就是要再像松皮扣肉那样把肉片扎出小孔放油会
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