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0356 邵宇轩的手艺

爱恋的目光看向恩东。

    邵宇轩还不断地给我们介绍着:“日本的天妇罗有着三分技术,七分选料的说法,因为日本料理的调味以清淡为主,所以非常注重突出原料本身的味道,因而最看重的就是原材料本身的新鲜程度,不同时季节,做天妇罗的原料都是不同的。”

    “宇轩哥,你这是做现场直播那,不要这样卖弄吧?”李安看着邵宇轩的样子羡慕的不得了。

    “李安!你烦人不?听着,别说话!”秦妮抢白李安。

    “宇轩哥,秦妮才看明白你?继续,快出头了!”李安对邵宇轩说。

    秦妮马上回头像要咬李安一样:“边去!”

    说吧,邵宇轩开始调制天妇罗衣,就是用来包裹食材的面糊。邵宇轩用的是低筋的面粉,这样的面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。他用冰水,面粉,鸡蛋和成浆,将之前收拾好的蔬菜和虾裹上面糊,放在油里炸的金黄。

    出锅之后,再用酱油和萝卜调成的汁做蘸料,鲜嫩美味,而又香而不腻。

    弄好之后,给我们观看的每个人尝了一小块,那真叫一个香。

    泰熙晃着头说:“妈妈,你说的很对,现在我有些崇拜爸爸了。”

    邵宇轩哈哈大
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