其林”！

    然后戈登·拉姆齐深吸一口气，他翻开最新的米其林红色宝典，也就是在全球美食界被称为“圣经”的这本书。

    米其林，就算是对西餐不甚了解的人，也都或多或少的听说过这么名字。而对西方稍有了解的人，则会知道，米其林除了是法国知名的轮胎公司之外，还是法国饮食文化的最大结晶。

    作为在1900年创刊的，全世界最早的美食指南刊物，《米其林红色宝典》是每年更新一次的权威刊物。

    在这家历史悠久的权威鉴定机构中，众所周知，米其林评定餐厅共分三级，而整个评判过程既严谨又公正，而且十分苛刻。

    一星，只授予同类餐厅中特别优秀的存在。

    二星，必须厨艺非常高超，即使在不同类餐厅中，也是难得一见的佼佼者。

    至于三星，只有拥有令人永志不忘的美味，在厨师中成为传奇的人，才能获得。

    法国人从1900年开始其米其林餐厅评级，而到了2001年，一海之隔的英国却只有两位拥有三星米其林称号的主厨。

    今天，英国人能否再度突破这个数字？

    戈登·拉姆齐快速的翻到餐厅位于的切尔西区的章节，一页、两
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