上十天半个月就可以了。主要就是茄子得挑选好，千万不能老，辣椒也不能随便用，我放的是小米和红灯笼，小米辣够辣，红灯笼比较香，这两个加在一起味道最好。”

    她说的简单，汪全却直接听傻了。对做饭步骤谙熟于心的人决计无法想象对她们来说理所当然的理念于普通人而言有多么的复杂难解。好比做菜放盐这回事儿，有些人手指一掐心中便大概有个口味的概念，但更多人却是犹豫不定加了又减。周妈妈大概就是前者，她的脑海中有一种特殊的，寻常人远不能及的对于不同滋味融合后秩序规则的掌握。就拿她这罐腌茄子来说，茄子怎么样才算晒到正好，她只需要手指按一按软硬就能知道，但换成来汪全或者林惊蛰，恐怕必须得借用科学的比照和分析才敢开口断言。

    究其原因，只能用天赋才能解释了。

    这倒是一件好事，至少周妈妈菜品的规则反复研究之后总能制定出最贴近的规律，哪怕无法做到口味一模一样，最大程度的相似还是能够做到的。但这样天赋形的菜品，没有精确的配比泄露，同行们想要模仿出一模一样的口味却难于登天。汪全点了点头，手指着仓库里离自己略远一些的那几缸封布和大多数酱菜明显不一样的缸子：“那几罐就是豆瓣酱？”


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