陈耀祖带着小萝莉在菜市转悠了起来。

    生蚝自然得采购一些的，小萝莉还惦记着这道美容圣品，而陈耀祖也想让陈青云和袁云奎也尝尝鲜。

    然后，陈耀祖又采购了一些上好的黄牛腰眼肉，一些羊排跟羊腿，以及一些蔬菜。

    “为啥不买猪肉？”袁咏怡有点不解地问了起来。

    袁咏怡之所以要跟着陈耀祖来，一是这样她有和陈耀祖单独相处的机会，这比陪着父亲有意思多了，二来，跟小海子在一起，总会有各种新奇事让她大开眼界、长见识。

    所以她一有不解就直接发问了。

    袁咏怡之所以这么问自然是有原因的。

    在古代，因为烹调技术的不过关，普通百姓对牛羊肉的烹调火候掌握得不够好，很容易导致牛羊肉嚼不烂，而且，牛羊肉还有很重的膻味，有很多人也不喜欢。

    而要想牛羊肉好吃，不仅火候很关键，用上等调味香料来调味也是必要的。可在明朝，上等调味香料可不便宜，普通的家庭根本就享受不起。

    因此，牛羊肉在这个时代大多是用来卤制或者做酱肉等。

    与之相反，到了明代，猪的阉割方法已经被人民所掌握，所以唐宋时猪肉因为猪
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