来的土豆削去皮，切成条状，用冰凉的山泉水冲刷掉土豆条上的淀粉。然后用筛子晾去多余的水分。倒入比较多一些的动物油脂进陶锅中，待油烧开时，倒入切成条状的土豆条进去炸一下。本来要在冰箱里冰一下然后裹上面粉再下油锅炸的，无奈战国条件不允许，只能一切从简。

    土豆条在油锅中上下浮沉，渐渐的裹上了一层金黄色的外壳，香气扑鼻。待有的土豆条边上开始出现焦糖色的时候，白晋用竹编的笊篱把炸成金黄色的薯条捞起来，放进簋中，炸完后又放进锅里再炸一遍，把里面的油逼出来。然后把盛着薯条的簋用托盘装了。制好的番茄酱用陶碟装了三小碟，围绕着放在簋的旁边。

    另一个簋中放入已经煮好的玉米和番薯，数量不多，只够一人一条。其余的白晋用来做种，扩大种植面，以后也能随心所欲地做各种菜肴，不必担心不够食材。

    锅里的熟油白晋倒出来放着，这时候用的是动物油脂，得来不易，浪费可耻啊。

    如果有花生油就好了，薯条在花生油中一炸，滋啦一声，花生的香味也能出来。

    白晋捻起一条蘸了点番茄酱咬了咬，香脆可口，外面的一层脆，里面的香绵。番茄酱化解了油腻，它的酸甜和薯条的香脆完美地融合
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