第八十四章 研读木简
应该是后世水果酱的原型了。
白晋看得津津有味,菹为腌菜,梅菹应该相当于现代的盐渍话梅或者梅干之类的,而芥酱是芥菜酱,应该不是指剁碎芥菜做酱,而是用芥菜籽做成酱,有点像现代的芥末酱。这木简上面所写:“秋,采之种,捶之,捣之,遂成末……”,这里的种应该指的是芥菜籽。木简上介绍完每一种配方后面都有一些搭配的建议,芥酱配方后面就有写着“鱼脍、芥酱”,生鱼片搭配芥末,在现代是猪常见的搭配了,既去腥又提鲜。
木简上写的全是篆书,而且是文言文,白晋一边看,一边用毛笔在新的竹简上将一道道的配方翻译下来。不懂的就咨询张仪和苏秦这两个百事通。随便一道食材他们都能说出它的所在,顺带出当地的风土人情,历史人物,简直是两本活的百科全书。
“小师弟!”正在白晋看得入神间,楼下传来了孙宾的声音。白晋探头从窗外望去,看见孙宾披着蓑衣,头上戴着竹编斗笠,一手握着鱼竿,一手提着用草绳串着的四条鱼。虽然雨已经停了有一段时间,但孙宾的斗笠和蓑衣上还滴着水。
“小师弟,有鱼了。”孙宾举了举手中的鱼,水珠顺着他鬓边的湿发滑下。为了钓到鱼,孙宾吃完朝食后出发,经过雷阵雨的洗礼
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