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第三章 战国的厨具

来快熟。它的体积比鼎小,高大概三十厘米,口径宽约三十五厘米。鬲常和甑搭配一起用来蒸饭。在鬲下烧火,煮沸鬲中的水,水蒸气蒸熟甑中的饭。甑有点像蒸包子的笼屉,敞口,立耳,平底,底部有气孔。蒸饭的时候要像现代蒸包子一样在底部放上箅子,不然饭会漏到鬲中去。

    白晋用葫芦做成的瓢往鬲中倒了一些水,用竹编的圆形盖子盖上,然后在下面开始烧火。这时候的生火工具是燧石,黑不溜秋的和柴火搁在一块,毫不起眼。孙宾没有跟他讲生火的方法,白晋在厨房里转了几圈,都没有看到有什么生火的工具,只好回到屋子里把打火机寻了来。

    用树枝把鬲下面积着的一些灰扒了出来后,白晋发现鬲下面是一个方形的灶坑,四周被烧得漆黑。木柴就是放在里面点燃,类似现在有些地方还有的火塘。鼎下面估计还有一个。一个灶坑用来煮饭,另一个煮菜。

    火顺利地点了起来。白晋在初中之前一直跟着爷爷奶奶在乡下生活,到了初中老爸在城里安定了下来才把他接了去。因此用柴火烧水煮饭的事他驾轻就熟。

    趁着烧水的间隙,他又在厨房里溜达了一下,发现了靠近水缸的地方有个木门。他推门进去。

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