第067章 老板,开门啊
,不管自己在不尽人情,这份豪猪肉也一定要给他准备的。
锅里烧上水。
赵传从藏宝袋里面拿出之前肢解了的豪猪肉,放在案板上切成小块。
锅里的水烧沸腾,放入豪猪肉,姜、大料、料酒。
焯掉肉里面的腥味,打去多余的血泡。
慢慢的将豪猪肉捞起放入冰凉的水中寖泡。
锅里下入少许油,加入冰糖,赵传娴熟的在国内翻炒糖色,待糖色已经成黑红色,赵传才慢慢加入原水,从凉水中捞出豪猪肉,放入锅里面大火红烧,为了让豪猪肉更好的入味,而避免豪猪肉味重,所以这次赵传决定先放入少量的调味品,等待起锅之前在放入足量调味品,起锅。
搞定!
可以先开门营业了。
赵传走到门口,慢慢拉开卷帘门,门外的三个人早已等不及,冲进餐厅,找位置坐下。
“老板,你刚才吃的是什么东西啊?我们在门外馋死我了。”美食阿里说道。
“呵,不用馋,你一会也能吃到。”
“哇哦,椰丝,真实太棒了哦”
“老板来一份!”
“欧欧,稍等!”赵传走到后厨开始了准备。
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