肉油饼、骨头。肉油饼是用白面与羊脂、猪脂的碎丁一起和制，再加上羊骨髓，包肉馅后烤至金黄色，拼摆成莲花状。而骨头，就是用带肉的羊骨头先放在沸汤中浸煮，再撒些酒，放在火上烤制。这道菜是硬菜，十分对鲁西华的胃口，啃着肉骨头吃着莲花肉油饼，在喝几口大内秘藏的黄封酒，实在是快意。

    第四盏菜，白肉胡饼、鸳鸯五珍脍。白肉胡饼就是烧饼夹肉，类似于锅盔和馕，在烤制的面饼上面撒上胡麻，亦即后来所言的芝麻，因而名为胡饼。鸳鸯五珍脍是鲁西华期盼已久的美食，食盘上来竟然是几种颜色的生肉切成极细的肉丝、极薄的肉片和素菜一起摆成鸳鸯浴水的样子，旁边是姜末、酱油、醋和芥末作为备选调料，按照鲁西华自己的喜欢入口。五种肉可以单吃，也可以两三种混搭着吃，分别取獐、羊、鹿、贝、鱼身上最嫩的部位做成。鲁西华吃在嘴里，只觉得甜鲜嫩滑，胃口大开。

    第五盏菜，群仙炙、太平毕罗。名唤群仙比喻品种多，就是多种烤肉的拼盘，每种肉用竹签串上烤制摆盘。而太平毕罗是外形类似糕点的小面食，里面包着水果，也有蟹肉、羊肾、猪腰等等，烤制而成。

    第六盏菜，团鱼和蛤蜊；第七盏菜，茉莉花粉丝；第八盏菜，炙獐和沙鳝；
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