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第四十章 猪肉炖粉条

手下搞出什么新奇的玩意,便如同打了鸡血一般,随着刘远一起鼓捣起来。

    首先是把地瓜清洗干净,切碎后晒干,再用用石磨仔细打磨,将淀粉分离出来,脱干水分后,再用细箩过一道,得到又细又白的粉面。接下来就架起一口大锅,一切准备就绪后,刘远像个大师傅一样开始做粉条。

    把地瓜粉放入盆中打芡、兑水和粉,等大锅里的水烧开后,把地瓜粉面装入特制的漏勺中,在用手捶打,使粉面通过漏勺的孔洞流出,变成细长均匀的粉条下到开水锅里,边下边捞,最后把捞出的粉条挂起来晾晒,这就是制作手工粉条的全部步骤了。

    心急如焚地等到粉条晒干以后,刘远左手抱着一捆粉条,右手提着一大块肥瘦相间的猪肉,足下生风的跑到了黑牛娘家里。

    “大娘!快快,猪肉炖粉条!”

    “小远来了啊,你慢点走,可别摔着了,猪肉炖粉条是什么?”黑牛娘见到刘远来了,开心的笑了起来,经过这么久的相处,她把刘远当成了亲生儿子一样疼爱。

    接下粉条和猪肉后,黑牛娘笑呵呵的听完刘远所形容的那道美食,转身走近厨房忙碌起来。刘远则是寸步不离,眼巴巴的看着食材在大锅里翻动。

    好不容易捱
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