第20章 至尊蛋炒饭
打蛋,虽然平凡,可是鸡蛋中的每一丝液体,都通过精巧的手法,抖落在碗中。
搅拌,看似简单的上下来回,却充满了奇妙的奥义,通过奇妙的手法,鸡蛋得到充分的搅拌,鸡蛋蛋白和蛋黄之中的分子被重新打破,又被重新组合,这也是制作食神炒鸡蛋的精要之一。
下锅,合适的温度,合适的油量,合适的时间,无数的合适组合在一起,才是完美的炒鸡蛋。
从鸡蛋液放在锅前的一刹那,就已经开始被蒸腾而出的热气所侵袭,直到鸡蛋落入油锅之前,就已经开始烹饪,其中涉及鸡蛋进入的角度,速度,还有油温的配合,更是难上加难,只是此时在齐飞的手中,尽量朝着完美靠近。
“当”手中的铲子再一次落下,金黄诱人,含苞待放的炒鸡蛋,已经正式出锅,这一次,齐飞没有撒上葱花,充足的满足了每一个人的要求。
无比美味的香气,不知道什么时候悄然从厨房之中逃遁,勾引来了本来在超市之中打闹的数人。
四人一狗,竟然痴痴的站在门前,等待着齐飞手中鸡蛋的出锅。
“哥哥!”有些娇媚的声音,让齐飞狠狠的打了一个冷颤,自从今天发生那次感情投入之后,齐沐羽这小妮子,连叫自己的语
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