年历史了吧？”省长胡云峰问道。

    “是的省长，已经有40年的历史了，多次被市里评为济北市名优风味小吃，是咱们东山省食品行业有名的老字号。”

    “创名优品牌不易，能够保持则更难，随着时代的发展进步和生活水平的提高，人们的观念、要求和口味也会不同，因循守旧故步自封，沉湎于过去的辉煌，抱着原来的模式和方法不放，必然会“店老字黄”，被“喜新厌旧”的消费者抛弃，失去市场。只有在保持和继承传统的基础上不断改革创新，企业才有生命力，才会使“老字号”发扬光大，做大做精做强，长盛不衰，百年不倒。希望你们在新的形势下，发挥历史文化优势，迎头而上，将企业做大做强，让你们的金字招牌成为济北市乃至东山省的人文景观观！”

    胡省长讲话言简意赅，句句点到了企业发展的要害，水平还是相当相当高的。

    “谢谢省长，的确是这样，我们企业的发展历史证明，继承传统和改革创新并不矛盾。狗不理包子在面料、馅料、调料等决定口味的配方工艺上有独到之处，在搅拌、揉面、擀面等制作工艺上有严格标准，这就是“狗不理”的“魂”，因为有这个“魂”的支撑，才使狗不理长盛不衰。但传统特色产品品种少，生产
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