曾把“狗子”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后很开心，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗子包香矣，食之长寿也。”从此，狗子的包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。三年满师后，狗子已经精通了做包子的各种手艺，于是就独/立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺－－“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18个褶，褶疏密一致，如白菊形，最后上炉用硬气蒸制而成。由于狗子手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，狗子忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，整个狗不理包子的故事就是这样的，犹记得在小的时候
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