可以吗？”朴明秀有些不放心的问道。

    “嗯嗯。”李晟龙应了一下，就把盘子里的鸡肉拿出来，放在砧板上，拿着切肉刀，飞快的把鸡肉改刀起丝。

    刚才朴明秀弄炸鸡的时候，他就想弄一个小吃一样的食物，恰好有鸡肉在，就直接做无骨鸡柳（炸鸡肉丝），用的是鸡腿肉，从鸡腿中划出一道口子，然后围着这道口子把鸡腿骨给剔除了，然后就是切成幼丝，手法相当纯熟。

    把鸡腿肉处理好后，敲了几个鸡蛋，只取蛋黄，然后把鸡肉丝先沾上炸粉，然后是蛋黄浆，然后又是炸粉，然后就是下油锅，慢火炸。

    在另一个锅上把本来就处理好的一些洋葱末，蒜末倒入，稍微翻炒出香味后，直接把、醋、茄汁按一定的比例调好倒入，等到混合的汁液半沸腾时，向店长要了一罐橙子汁，稍微添加一些，增加点色彩以及味道，再兑个豆粉芡让汁液逐渐变得黏稠后，就把汁液勺起一半，另外的一半则是在撒入一下辣椒碎末，然后在大火煮沸，直到浓浓的酸甜味道飘起后，才勺起在碗里。

    另一边，油锅里的炸鸡柳也炸得焦黄，刚好可以上锅。

    用筷子夹了一根鸡柳，然后蘸了点酸甜的酱汁对着朴明秀示意：“明秀前辈。”

  
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