第24回:【炒茶】
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“啊?”麻掌食为难地看了看太子妃,只好说道:“殿下,新茶在那边。”
在麻掌食的带领下,李承乾夫妻来到了五六筐新鲜茶叶前面,李承乾露出了兴奋之色。
有太监要来搬新茶叶去炒,李承乾喊道:“不准再动新茶叶,这些都由我来!”
太监,麻掌食,苏宓都吓了一跳春秋人生之重合txt下载。
李承乾开始指挥了起来:“给我准备个大铁锅。”
茶园里自然不缺大铁锅,李承乾很快站在大铁锅前面,让人把大铁锅加热,看着差不多了,就把准备好的茶叶倒了进去。
他拿起一只大铁铲,快速旋转翻炒一两分钟,这叫满锅旋,等叶质柔软,叶色暗绿时,将锅抬高使温度降一些,再用力使茶叶在锅中旋转,这叫做带把劲,当叶片皱缩成条并有粘性时,再将锅抬高温度再降一些,炒到茶叶钻到把扫帚的枝内时,反复多炒几遍,等叶子有三四成干时,就可以出锅了。
炒好的茶色
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