不苟自我要求很高的人，做事情素来是要么不做，要做就一定要做做到最好，所以她和面也是一样，和面的最佳境界面光盆光手光。把面和成光滑的一团，和面的盆上没有面蘸着，手上也没有残余的面。

    面和好了，但是武则天只是把面放在面盆里，并没有急着揪面团，而是对身边围着的宫‘女’说“把洗摘好的韭菜给朕切碎，在炒几个‘鸡’蛋，今天早晨御膳房拿过来的虾拿过来。”

    一听到武则天下令，厨房里立刻有忙乎开了。

    武则天这才不急不缓的从面盆里把和好的面面平均分成了两份开始揪面团，随手拿起一个面团放在面板上擀了几下，就成了圆柱形的长条状，武则天拿起菜刀，将长条状的面团切成平均大小只有两三厘米宽度的小段。第二个面团也如法炮制，没有一会的功夫，面板上都摆满了一个大小差不多的小面团。

    武则天将小面团一个一个拍扁成了一个一个扁平圆形。这才双手拿起擀面杖左右开弓的擀起饺子皮，每个饺子皮武则天都只是擀五六下，速度飞快，饺子皮在她双手里的擀面杖下面飞快的旋转，中间厚，边缘薄的圆圆的饺子皮一个接一个整齐的才武则天的双手下飞出放在面板上。

    没用上太多的时间，两个面团就
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