n凑上去粗略一看，青衫者和茶翁的不相伯仲，皆是纯白之sè。

    “汤sè，以纯白为上，青白、灰白、黄白，则等而下之。”yín儿回忆着纪景的话。

    茶翁和青衫者，明显关注的还不只汤sè，而是一直在等汤huā泛起，屏息凝神之际，都似物我两忘。这般状态，阡yín也有过，云雾山比武……人生能为一件事折腰，不失为幸。

    霎时，青衫者面sè顿改，茶翁脸上则浮现了一丝胜意，一瞬之间，只看那青衫者的茶汤，汤huā散开、lù出水线，而茶翁的茶汤，汤huā均匀，仍然紧咬盏沿，凝聚不散。

    “相差一水。”茶翁道。青衫者点头称是。

    “一水？这是何意？”yín儿问。

    “‘水’，是斗茶时的计量。”青衫者答。

    “哦，相当于我们的‘招’。”yín儿笑，“那评茶之关键，不只要看汤sè，而且还要看聚散咯？”

    “斗茶时，不叫聚散，而叫‘咬盏’，水痕出现早者，为输。”青衫者说。

    “那么我就明白了。”yín儿点头，“茶叶、茶水、茶具都一样，唯一的优劣之分，在于冲泡之技巧。”

    “是了，技巧上讲，‘候汤
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