子抓到井边，等我把鸭子宰了，烫过了之后，你负责干拔毛，听见没？”

    木香找了个小盆准备装鸭血，回头做成鸭血旺，也很好吃的。

    旧屋里，她临走时泡上的豆子，这会也芽了，正好抵上大用。

    皮蛋也成了，听何安说，这两日她不在，福寿楼的管事来拉过一趟皮蛋。要不是何安极力保留，最后二十个皮蛋，也得被他拿走。

    而下批鸡蛋，还要等几天才可以出货。

    何安一听要他抓鸭子，眉头的褶皱能夹死一只蚊子。可是又不敢违背，只得万般不情愿的跑去鸡笼把鸭子抓来，拎在手里。

    宰鸭子跟宰鸡没啥区别，一样的对着脖子一刀下去，放了鸭血，便等着挣扎完，再舀些滚开的水，把鸭子烫了。

    重点来了——烫鸭子最有讲究。

    烫的时间不能太短，也不能太长。

    时间太短，就等于没烫好，那鸭毛根本拔不掉。时间太长，烫的太狠，拔鸭毛的时候，很容易连皮一起揪了。

    而且木香想把最好的鸭绒留下，虽说太少的鸭绒不能做鸭绒袄，至少得五只以上的鸭绒，才够做衣服。

    最好的鸭绒，是鸭子腹部，拔去一层大毛，底下那一层，几乎
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