你真的会烧兔子肉？”方七有点不相信。

    “等下你就知道了，”方十一在铁锅里放了菜油，等油烧热，再撒几粒盐，可以防止油星子溅出来。

    只听刺啦一声，兔子被倒进滚烫的油里，这会还只有菜油的香味。

    方十一拿起锅铲，趁热火速拿起锅铲翻钞。

    这干炒兔子肉，是非常重要的一步，千万不能加水，否则肉就不好吃了，翻炒的动作还得非常快，让兔子肉迅速收缩，变的紧致。

    “阿姐，要把火弄小点吗？”方七就蹲在离铁锅不远的地方，看着锅里被铲的油光四溅的兔子肉，她直吞口水。

    “不用，你管用大火烧，把火烧的越旺越好，”方十一边说，边开始往锅里加酱油跟醋。

    红烧的肉香，立马飘了出来。

    牛大海跟小结巴两人，全都停了动作，眼巴巴的看着方十一挥动的锅铲。

    就连方小妹，也扒在窗户边，口水哈喇子，流了一身。

    等到爆炒的颜色差不多了，方十一才用水瓢开始加水。

    水不用加多，没过兔子肉就行。

    “要是能搞到葱跟蒜瓣就好了，”方十一当然知道，这个季节，大蒜都已经收成完毕，只等秋天
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