，还不快吃啊！”

    自家整的席面，过去，无论是在城市还是乡村，人们遇到大事小情，比如说婚丧嫁娶生迁寿之类，大都喜欢在家里操办，民间称之为“跑大棚”。请一两个像样的大师傅，用砖头垒两个四面透风露火被称之为“八卦炉”的简单灶具，里面加上红红的焦炭火，再支上一口8仞大铁锅，煎炒烹炸炖蒸煮涮，十八般武艺样样都来。少则一两天，多则三五天，一台大戏就唱得红红火火、圆圆满满。通常都要在灶上搭一棚子，这也是“跑大棚”的最初来历。

    人们办事情选择“跑大棚”，目的就是为了吃着实惠，吃得节省。

    不过像李木生家整的这个是小席面，不像开大席有好几十桌，甚至上百桌的，有的红白喜事一连开三天，整的流水席，那才叫大场面，这十桌只能算小场面，不过正因为桌少，所以整的就精，一开始四个凉菜上来拼桌的，这下是上热菜了，红烧肉、红烧猴头菇、酱肘子、香辣肉丝、鲶鱼炖茄子、锅包肉、小鸡炖蘑菇、焖茄盒、锅包肉、排骨炖酸菜、地三鲜，芹菜炒粉，一道道的菜往上端啊，全是经济实惠又硬实的菜，毛菜少，硬菜多啊，一看见席面终于上来了，胡三眼睛都亮了，当然，这个时候他可没忘记通知自己媳妇，要是好东西他一个人
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