一份罗宋汤，一份鸡丝焗面，一瓶波尔多红酒。”

    “王先生，可知这罗宋汤的根底？”周亦儒指着眼前红艳艳的罗宋汤问。

    “愿闻其详。”

    “十月革命后，有大批白俄辗转流落到了上海，他们开设了上海第一家西菜社。由于俄式红菜汤辣中带酸甜，并不服帖上海人口味。经过上海厨师的妙手改良，渐渐形成了独具海派特色的酸甜适宜，鲜滑爽口的罗宋汤。”

    会餐完毕，二人各自归去。
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