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第一百零九章 乔府

东西,就是桃脂,这种东西生长在桃树之中,加入进去后,不仅绵软好嚼,而且还有桃香,是徽菜中的一道大菜。

    第三道菊花鱼,这菜酸甜可口,非常适合女士所用,做法也非常的简单,将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后,拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘,锅中调汁浇在上面即成。

    但在技术上却具有很大的难度,它集原料选择、刀工处理、糊粉处理、火候掌握、油温控制、调味勾芡等技巧为一体,能够充分体现王森厨艺的基本功。

    第四道,杨梅丸子,其实就是梅汁和肉丸相融合,这道菜也是徽菜中的大菜,吃起来酸爽香醇,不可多得,做起来也非常的讲究功法,由于是在包丸的过程中,还要肉中留汤,困难无比。

    而最后一个汤则是冬瓜骨头汤,这汤一定要加入秘制的汤料才能完成,难度可想而知。

    虽然王森做的这些菜,在现代只是普通的炒菜,可在当时来讲,绝对算得上难得一见的美食,再加上王森那帅气的厨艺,大乔,小乔立即被吸引了起来,无法自拔,两人眼中闪烁着精光。

    没过多久,伙房里面一片香气,大家也不自觉的咽了咽口水。

    就在这时,王森擦了擦手,对乔府的下人说道,菜已经准备
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