僧侣们为何餐餐要吃豆腐，那天或许可以没有青菜、没有香菇、没有面筋......但惟独豆腐必备，那是有原因的：因为僧侣不吃荤菜，没有蛋白质可补。而豆腐有极高含量的植物蛋白，所以这也就成为了僧侣们补充蛋白的唯一食源。

    渡逸方丈觉得让笔者光吃豆腐青菜，会多多少少委屈了笔者，所以让阿姨去买了一些其他的素菜，阿姨也比较细心，给我买了一点绿豆，说是给我熬点绿豆汤喝，利于消暑。还买了黑木耳、扁尖、丝瓜，反正这些都是素菜中比较高端的菜品，可以说，人家也是热心肠。

    寺院里的晚饭时间通常都是五点的时候，这里面笔者得补充一句：在中国做和尚，还算是比较幸福的，为何？可以有一日三餐，在国外，诸如缅甸、柬埔寨、老挝这些佛教盛行的东南亚国家，一日就吃两餐，专业术语叫：过午不食。这是一种修行，也是一种意志力的表现。当然，这只是相对而言，其实寺庙里的晚餐也是极为简单的：米饭一碗，豆腐青菜一份。就这两样东西，如果碰到某某菩萨的生日，米饭改面条，千篇一律。渡逸方丈的意思是吃饭的时候，笔者和僧侣们分开来吃，尽量不影响笔者的饮食作息规律，毕竟往日的下午五点，笔者不是在工作，就是在下班的路上，这个时间点
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