第十九章 祖传孙家豆腐
顾人多,黄豆缺货,冬天有豆子,客人却少了。这会儿有了豆子能经营,冬天都得撑不下去。这店是我男人祖传的,舍不得放下,我们也寻思着多做点给附近的酒楼,冬天也好找个固定货源。”
说完,孙豆子抓着头丧气,“都怪我没本事,家中基业,祖传的手法都了我这一代,全都白费了啊。”
杨氏却不赞同,“这怪不得你,附近吃食多了,不比从前,别人有了选择,自然买豆腐的人便少了。”
夫妻之间的对话落在林巧云的耳中,她对杨氏的见解表示认同,也明白子孙守护基业那份坚持。
孙豆子难以启齿的原因,一方面是愧对自家招牌,一方面也是不甘心隐居背后埋没了手艺。
“杨嫂子说得对,可也不对。”林巧云开口,似是而非。
孙豆子夫妇都摸不着头脑,只静待她开口。
林巧云指着口袋黄豆,“别人有了选择,图的是新鲜,而黄豆只是根源,问题出在,你们的豆腐太过单一。黄豆不止可以做成豆腐,还可以做豆浆,甜豆腐,炸豆腐,豆皮,饮食注重多样化,口味多了,客人自然选择就多了。”
林巧云侃侃而谈,夫妇两人相对傻眼,可总觉得有道理。
半天
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>