火、中火、小火烹调。娴于烧炖，浓淡相宜。除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名。注重天然，以食养身。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。

    “好吃好吃！”作为一个不是十分合格的自诩吃货，董山河吃得十分的开心。

    “老三，这一次来徽州，我有件事情要找你帮忙。”差不多吃的半饱的时候，董山河才告诉张晓东这次自己前来徽州的目的。

    “老二，有什么事情，你说吧，只要在徽州这一亩三分地上，只要我能办成的事情，绝不含糊。”听到董山河的话，张晓东正了正身子，拍着胸脯保证。

    “老三，你就不要这么严肃，我这次来可是对你有很大的帮助。”看着张晓东真诚的模样，董山很庆幸自己的遇到的几个兄弟都是很讲义气的人，高战当年就号称义薄云天高广战。

    “对我来说还是好事，老三你说说，到底是什么事情？”这个时候老三张晓东也十分的好奇了起来。

    能对自己这个公务员有帮助的，差不多就是投资了，不过自己可是十分了解董山河的家庭情况的，兄弟四个，家庭条件最差的可就是董山河了，难道他发达了？

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