第一百零九回
微笑摇头。
厨房里现下还没开火,哪来的油烟味,只有蒸饭的香气。
米饭虽香,但早上还是吃粥最好。
这黄家的下人,在黄家做事这么多年,按理也算是什么场面都见过了,但唯独没见过这主子下厨房的场面。
韩‘玉’娘洗了半碗的米,然后用水泡好,跟着收拾鲫鱼。
那些厨娘们看了直纳闷,不知她是什么意思。
这鲫鱼是用来熬汤的,可她又泡米准备熬粥……这又是粥,又是汤的,算是什么搭配?
韩‘玉’娘自然是自己的打算,她要做的是鲫鱼粥。虽然费事些,但黄富贵和老夫人一定会喜欢的。
鲫鱼收拾干净后,用细纱布包好,放入清水中去煮,然后在再倒入泡好的米,中火熬煮。
这样鱼‘肉’可以煮熟,鱼骨和鱼刺又不会散‘乱’出来,不小心被误食。
粥熬好之后,鱼也煮熟了,韩‘玉’娘用筷子把纱包夹起来,取出其中散开的鱼‘肉’,重新放入粥内,跟着,再加上点葱白姜末和一捏细盐调味,便可出锅。
白白的粥,白白的‘肉’,其中点点青黄点缀,清淡又不是雅致。
这样的本事,令谁看了都觉惊
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