宁羽洛没有犹豫地开口。

    他特意要的三分熟，肉质最嫩，上面微微变色，切开后还是新鲜的肉色。

    上面一层熬得浓浓的黑胡椒汁，混着迷迭香特有的味道，在空气中蔓延。

    迫不及待地切了一小块牛肉入口。

    这是最嫩的菲力牛排，或者说牛里脊。

    不管是牛肉羊肉还是猪肉，贴骨的里脊永远都是最嫩的一块。

    牛排也一样。

    他让小黑琢磨着牛的新分割方式，又说了几种牛排的特点，对方就完美地给他分割出来了里脊、外里脊、脊骨肉等多处。

    剩余的大块肉用来炖着吃，零碎的好肉则制成汉堡肉饼，筋头巴脑进卤汤里当卤菜。

    所有肉都用在最恰当的地方，所以一点糟践都没有。

    这牛里脊肉嫩的不行，肉也厚实。

    原本一头牛身上这个部位出不来几斤肉的，可地球上的不一样，这一头牛几千斤，去掉血液下水等乱七八糟的，光是净肉也有一千多斤。

    原本几斤的里脊肉，现在翻番成了几十斤，而给宁羽洛的这一块，则是嫩肉中的嫩肉，生吃都不无不可。

    后厨是飞鱼的亲传弟子在掌控，早就在自己师父口
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