板子了。”

    彭长宜笑了，说道：“爸爸教育的对。”

    很快，经理回来了，他的身后跟着一个厨师，厨师边擦手边走了进来。

    经理说道：“郝师傅，这是咱们这里的一位老顾客，吃你做得这个海参粥不错，你给他们讲讲这海参粥怎么做。”

    彭长宜说：“熬粥的程序你不用讲，我们在家熬了一辈子粥了，你着重讲讲这海参怎么泡发。我家老人吃了你的海参粥，感觉不错，味道清香、纯正，但就是价格太贵了，所以老人想回去自己试着去做，请你讲得详细一些。”

    厨师说道：“这个非常简单，第一步，将海参提前泡发好，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，加水煮烂；第二步，大米、小米或者粳米苡米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内，如果没有砂锅，不锈钢或者搪瓷锅就行；第三步，加入清水，先用大火煮沸，再用文火熬20-30分钟，以米熟烂为标准。就好了。”

    “这么简单？”彭长宜问。

    “就是这么简单。”厨师说道。

    “嗨，我还以为先把米煮烂，然后再放海参。”彭长宜说道。

    “呵呵，不用。另外，如果是咱们家自己吃，海参切碎为好，我们饭店之所以放
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