说穿了，其实就是运用化学或物理上的理论于烹饪上，将食物的分子结构重组。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，并有鱼子酱的口感，荔枝的味道。通俗点讲，它做出的食物，从外表上可以欺骗食客们的视觉，然而吃下去却是给人满口惊喜的感觉。”

    “哦，是不是和做彩虹包子的刘锐一样？借助一些工具让菜品有特殊的效果？”

    “算是吧，不过乔治李做的更出色，他在纽约开的餐厅，现在已经被米其林评为一星了。”

    “这有意思了，荔枝味的鱼子酱，泡沫状的马铃薯？”五眼的好奇心一下就被勾了起来。

    “没什么了不起的，所谓的‘分子料理’咱们的老祖宗早就有发明过，只不过让那些老外批上一层科学的外衣罢了。”刘芒想了想，回道。

    “我们中国也有？我怎么不知道？”李若男奇怪的问道。

    “棉花糖你没吃过吗？还有吹糖人，腌皮蛋，甚至连做豆腐，不都需要运用到物理和化学的理论么？”

    “哦……！”五眼恍然大悟。“老大你这么一说，我现在对这个‘分子料理’一点神秘感都没有了。”

    “那刘芒，你准备用什么菜品来对阵这场比赛？”李若男接着
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