第一百八十二章 梦回红楼(四)
免也太可笑了一点。”韩少白也质疑道。
“对啊!对啊!……”周围的其它评委也附和起来。
“哦?韩主厨,你见到过真正的‘茄鲞’?”贺东临一点也不急,他笑眯眯的问道。
“这……!”韩少白支吾起来。
他以前复制过这道菜,可并没有成功,因为按书上记载的方法,做出的茄子都烂成了泥,根本就不能入口。
“虽然我没真正没见过,不过这道菜叫‘茄鲞’,那就应该有茄子吧。贺先生?你菜里的茄子呢?”
韩少白拿起一个勺子,翻了翻桌上的菜,并没有在里面发现茄子的踪影。
“请尝尝看,您就会发现我的茄子在哪里了。”贺东临一脸自信,微笑道。
“真的?”韩少白半信半疑的用勺子舀了一勺,送入口中,轻轻咀嚼。
入口先是鲜,这是鸡汤完全渗进蘑菇丁、春笋丁,五香干子里的味道。
然后是香,花生、核桃、腰果、杏仁等干果,被鸡油炸过后,香脆无比。
最后是嫩,这是鸡脯肉被事先砸断筋络,然后用蛋清腌制后的效果。
“好吃!可是我没发现其中有……”
韩少白话说了一半
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