“‘九转大肠’的做法有误，不是简单的切成段就行了。最正宗的‘九转大肠’有独门的秘法，要将肠子从小到大，一层层塞进去，形成九层。一会我示范一次。”

    “你的芡汁多了！‘姜葱鱼头煲’最重勾芡，芡汁不但要裹得均匀，还要有干的感觉，吃在口里才有姜葱味。”

    “你对火候的掌控还有点问题，‘蚝油牛肉’有些老了，还需多练，火候可是基本功，一点都马虎不得。”

    ……

    刘芒挨着点评过去，指出这些厨师们所做菜品里的缺陷，和需要改进的地方。

    能站在这里的，都是学厨多年的行家，自然能分辨出刘芒所教东西的真假，所以全部竖起耳朵，恨不得拿笔记下来。

    随着一道道菜品的出炉，刘芒的点评也越加精准和犀利起来。

    往往是一句话的指点，一个小小细节的改动，都让让原本普通的菜品变的不凡起来。

    这下厨师们的心里也越加佩服起刘芒来，也暗自庆幸自己能来这工作。

    甚至很多人心里都在想，李若男说的那个十年合约好像也没那么苛刻，甚至还有些短了。

    毕竟刘芒可没有藏私，能在他的手下待上十年，学到的东西，只怕比
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