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第五百九十七章 老蚌怀珠 下

冒着微微的热气,一股混合着酒香的鲜味扑鼻而来。

    刘芒用筷子将里面的姜块,和甲鱼的四条腿夹出来扔进垃圾筒,弃之不用。再用汤勺将撇去汤汁表面的浮沫。

    别看这只甲鱼个头大,但好吃的东西无法只有一种,那就是背壳周围的一圈裙边和甲壳骨缝中暗含的胶质。甲鱼肉太柴,只适合用来煲汤,直接吃的话口感并不好。

    做完这一切,刘芒揭开甲鱼的背壳,将鳖蛋和用鸡蓉、干贝汆烫好的丸子放入,加入盐、胡椒调味,重新盖上背壳,再次送入蒸笼中。

    第二次蒸制的时间就比较长了,一直要蒸上四个小时,等到甲鱼骨酥糜烂,汤汁清澈才算大功高成。

    等到下午五点多钟,刘芒正想将甲鱼端出,再自己搞壶小酒品一下的时候,店门被人从外推开了。

    “老板,现在营业吗?”孙朝辉和卢天明走了进来。

    “营业的。”

    “那今天有什么吃的?”卢天明问道。

    “有‘时蔬包饭’,你们要尝尝吗?”刘芒回道。

    刘芒今天刚好从空间摘了不少蔬菜,弄这样一个菜最合适。

    “果然是天天没有重复的啊。”卢天明感慨起来:“行,那就给我
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