钱家外支里在屠户家学杀猪的钱家子弟过来帮忙。

    其中一个名叫钱明的小子，年纪刚十七岁，在屠户家里就落了个钱三刀的绰号。

    这钱三刀的名头可不是白来的，年纪不大，就能上手宰猪，不仅如此，这小子手底下的功夫也十分了得。一刀宰杀，两刀剥皮，干这宰猪的营生，端得一个利索。

    听到这说法，钱恒也对这钱明多了几分期待。

    不过宋人宰猪的时候，可还没学会怎么怎么把刚宰杀的猪血放净，但这钱明能有这么利索的刀法，倒是可以培养一下。

    正儿八经的屠户，在当时可都是让人眼馋的营生，单是这宰猪之后留下的下水杂碎之类的，就能养起一户人家，就更不要说剔骨留肉的那些小手段了。

    如果不是钱恒许诺了，在这猪场里做事，每月可以开出一贯钱的酬劳，还真不好把这钱明给招揽过来。

    钱恒瞅了眼钱明，“你做杀猪这行学了几年？”

    钱明的个头不大，但眼神里透着精明，知道钱恒在钱家的身份比他不知道要高贵多少，话语里恭敬中带着带了几分得意，“回恒少爷，小的学杀猪已经有六年的时间了。”

    钱恒嗬了声，“那经验可不少了，那你看看这里
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