不论是口感，还是成本，在钱恒印象里，二锅头都是最佳的选择。

    尤其是二锅头的头锅酒，稍作蒸馏，便可以用作医用酒精，这也是钱恒很在意的一个用途。

    为此，钱恒还专门请来方圆百里的酿酒师傅，暂时按照大宋原有的工艺来酿制。

    无论是酒曲还是酵母，钱恒都不懂得具体的比例和配方，一切只能一点点的试验着来。

    陈东现在每天都泡在酒坊里，按照陈东的说法，一定要盯着酿酒的每一道程序，将这二锅头的配方给琢磨出来。

    钱恒送到登州的高粱种，剩下的一点存量，全部都被钱恒拿来做酿酒的试验。

    足足耗费了半个月的时间，真正意义上的二锅头，才在一次次的试验中，酿制出来。

    而这期间，钱恒还做了笔生意。

    试验酿出来的酒，都被陈东做了提纯处理。

    这一罐罐的高度酒，在钱恒的周旋之下，全部都被送回到寿张钱家的医馆里。

    因为有了这高度酒的出现，治疗跌打损伤，逐渐成了钱家医馆最拿手的治疗项目。

    宗泽也是看到了这高度酒精的特别之处，二锅头的酿制工艺还没有成型，宗泽便已经开始打这些高度酒精
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