得很，遗憾的是关键时刻被章子给打断了，就差一点点，他就进了她的温柔乡了。

    想着这点遗憾，大根走进了厨房，还没进屋就闻到满鼻子的熏鱼香，这种味道是大根很喜欢的味道，也是他最喜欢吃的菜之一，大根闭着眼鼻子猛吸了两口，哇，这香。

    这种香气，带着种浓浓的烟熏味，因为是用烟熏出来的。

    这种鱼做法复杂，先得把鱼放太阳底下晒，这日光晒也要掌握好，不能晒太干，否则就成了干疙瘩了，嘴咬不动，但也不能不能火候，要不然，咬起了没有脆感。

    你得时不时地检查一下，晒得如何，光这道工序就非常复杂难以掌握，而且时间很长，得一整天，你还得过一两个小时，把鱼儿翻一下身，细致活，很废功夫。

    第二道工序才是烟熏，葛家坂人，用一个小火鼎，放进木碳，把木碳给点着了，然后在上面均匀地撒上一层谷壳，先撒一层薄的，让火能烧出来，然后在撒上厚厚的一层，这厚的一层要达到一种效果，就是让这个火它烧不起来，看不见火苗，但它又不能灭了，这样烟雾才又浓又香，不是细心的人根本做不了这活，烟出来后，把晒好的鱼放进竹筛，得在上面排好了，不能叠着，而且这种也不能用大鱼，因为烟熏不透，
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