是清汤挂水的，这汤有些粘稠吗？”

    刘掌柜和吴主簿他们都往汤盆里瞧，果然如此，可还是不明白。

    吴立河开了口，说道：“难道这汤里加了淀粉，所以这汤就既不腻又不清汤挂水的，喝在嘴里还有一股清甜的味道。”

    如花点头，就说：“立河三伯到底是在厨房里干活的，是啊，这里面加了淀粉，这汤用淀粉勾了芡，汤的味道就会更加鲜美。要是用沾了淀粉的肉炸啊、蒸啊的，做出来味道也会酥脆、香软，吃起来更好吃的。”

    如花看大家都停了手，忙又招呼：“来，大家边吃这糖炒粟子，边说话，这粟子要热的吃起来才更甜。”

    吴立山看如花剥了皮，便也剥了一个放进嘴里，“嗯，这个甜。吴主簿、刘掌柜、吴捕快，快尝尝，这粟子确实甜。”

    刚才在作坊里吴主簿一直只看不说，吴立山也因为是第一次进作坊里，所以也不知道能说些啥，只就陪着看了后就回来了。吃了伍家的这一桌子新鲜美味，又都是他不知道的，也没啥说的，只能一直干巴巴地陪着坐着。

    “嗯，确实是甜，吃的很好吃。吴村长啊，你这个村子有不少宝啊。”吴主簿对着吴立山微微一笑。

    这下子，吴立山和如
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