菜腌成酸菜和辣白菜。

    从附近几个村子还有县里、镇上，除了把能买来的土豆、红薯都买来做土豆粉、红薯粉、淀粉外，如花还买了黄豆和绿豆，准备发豆芽菜。

    柳氏也从作坊抽个空回家来，帮着如花她们干，说起粉条作坊里堆成堆的土豆和红薯，就问如花：“听你的意思，这几天颖州府还有土豆和红薯送过来？”

    如花点头，说：“是啊，我上次买时就跟粮店的老板订好了，让他把所有的土豆和红薯月底时都送过来。”

    柳氏吃了一惊，忙说：“这附近村子里就收了千百斤了，还有县上和镇子上的也被你全买了来，能做的完吗？就算做完了，就这县里和镇上，加上个颖州府府城，也卖不了这么多的粉条呀。”

    如花就说：“娘，我也知道，可做粉条冬天是最好的，做出的粉冻了霜才会透亮，久煮不化，吃起来筋道，所以这就得抢时间做啊。而且我跟王掌柜上次的信里也和他说了，叫他帮着找一些外省的商队，看他们回家过年时，能买些粉条带回去，也能销售出去一些。这边呢，我想再找个去楚郡府的商队，把粉条再往那儿销售一些，应该差不多。明年三月还有商品展销会，到时候把二月份做的粉条也能通过全国各地来的商家销售出去
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