大相寺山下，如园和仙素斋及几家铺子都出了名。

    大相寺里虽有专门做斋饭的僧人，但所用的菜品、调料过于单一，虽有如花家供给的菜籽油、豆油、花生油结束了僧人和食素斋的香客们只能吃水煮的菜肴的窘境，却不能满足人们生来对美食的向往。

    大相寺在颖州府，乃至相邻的楚郡府，都是盛名远播的香火鼎盛的寺院之一，不说初一、十五这两日的香客，就单是其他日子里，寺院接待的香客都不少。

    香客们捐了香油钱，这斋饭总得叫香客们吃的满意才好。可寺里的厨房做出来的斋菜，只能说是能吃而已。

    如花在山下开了如园，专门来接待上香路远的贵客，可住宿亦可赏景，而仙素斋里的素菜佳肴，更是理佛斋戒的好饭食。更有那品种多样的素菜包子店，店里的包子更是飘香十里，引得香客们排队购买。

    因此，大相寺的了然大师就和如花商量了，除了初一、十五，每日里给大相寺供四百个素包子，由他们来供给上山拜佛的香客作为斋饭里的一种吃食，而初一、十五两日，则需要一千个素包子供给寺院。

    有生意上门，如花自然乐意，包子铺里原有的厨师加厨工和伙计八个人就不够了，又从大相寺山下附近
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