那酒保朗声一笑道：“客官，此言差矣，那是您孤陋寡闻了。记得前几年的时候吧，有个四川来的举子，叫什么俞某某的千里迢迢来京城考试，却没有中第。而且也没钱回老家了，于是他准备吃一顿好的自尽。他关叫我们把店里的好东西——各色时鲜水果海鲜只管上，我们自然照做不误，他从晌午到傍晚胡吃海吃了一番，没想到结账居然花了五两银子。”我和小飞相视而叹：“这可是相当于一个人吃掉两千块大洋，那我们三个人吃下来可不得上万，算了，我们还是仔细点点菜吧。”

    “我们要个爆炒回锅肉——”小飞信手拈来。

    “什么回锅肉，难道就是爆肉吗？这有的。”小二吞吞吐吐的说。

    “对了，你们是怎么个炒发的？“我有些不放心。

    “简单，不过是将熟肉切成脍，与竹笋丝、茭白丝一起投入热油中爆香，以少量酱油、酒浇之，再加上花椒、葱，翻炒即成。”那小二快人快语的说。

    “那差不多就是回锅肉了，好吧，就这个。”小飞毫不犹豫的说。“再来个简单点的吧，青椒土豆肉丝——”小飞看前一个菜点的还算顺利，不假思索的脱口而出。

    “不好意思，这是什么东西呀，我可真不知道，不过这个东西嘛
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