卖相和大小上不是很好，炸油条的油也是不同的。

    油条一般买两毛一根，一根大概四十到五十克，一斤面粉能出十五六根油条，除去人工及各种损耗，能有一半的利润，与几年后的大油条的利润空间是不能比，几年后的大油条十斤面粉（没有和的面）大概能炸出八十到九十根油条，一条油条卖一元到两元不等，除去人工及各种损耗，利润能在百分之二百到四百之间。（面批发要比零售低百分之三十到四十，看牌子和产地，价格区间很大，嗯，好面粉炸出的油条卖相会好很多，推荐五得利和苏三零，嗯，不错的。）

    过了六点半，进店吃早点的客人开始慢慢的多了起来，刘斌帮忙刘母炸油条卖油条，大丫负责煮方便面、馄饨和汆丸子，王姨负责盛装豆浆、豆腐脑和卖死面饼及肉烧饼，李姨作为新店的店长她现在只负责收拾盘子以及观察学习怎样做好一名店长。

    分工明确，所以效率就高，五个人如陀螺一般忙碌起来，虽忙却不乱，井井有条。

    过了八点半，也就是过了客流高峰期，刘斌简单的收拾一下就回家去接小聪明来吃早饭，回到家，叫醒小聪明，帮着梳洗完，骑车载着他回早点部。

    一出小区，刘斌就看到自家的店门口围着许多的人
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