自己来培养一个炸果子的师傅，炸果子其实并不难，它难就难在和面、擀面、分段和抻面上，你得确保抻出来的面能放进锅里，还得保证炸出来果子不能太短，不说炸出来得每根果子都是一模一样，但大小个头不能相差太多。

    刘斌最后被逼的实在是没办法就将新来的三个男的都被安排到刘母那里学习如何炸果子，并且承若谁先学会炸果子，达到刘母的要求，就让谁去新店做炸果子的师傅，炸果子师傅虽然没有假期，但每月的工资可以拿到一千六，是普通正式员工工资的两倍，而且每天只上四个小时的班，还可以提前转正给入保险。

    重赏之下必有勇夫，三人在看得见的利益诱惑下迸发出了无比的热情，刘母炸果子的时候就让他们三个在一边看着，她边炸边告诉他们一些注意事项，两天之后，她甚至将早上五点到六点这段专为给卖煎饼果子炸油条的时间让出来给他们练手。三人学的都很快，但最终还是那位年近四十的大叔先一步达到了刘母的要求，被派到迟迟没有开张的新店去了。

    刘斌也说话算话，当月就给他转了正，工资给开到了一千六，有了榜样的刺激，另外两个年轻人也学的更加卖力，很第二天就也都达到了刘母规定的在一分钟之内完成取面，擀面、切面、抻面
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