用了和香槟一样的酿造工艺，出来的颜色也与想必相似。浅橘色与淡银色的综合，若是阳光下面，就会呈现忧郁的淡金色，金色郁金香的名字也是由此而来。

    “说是香槟也没有错。”叶墨耸了耸肩，道：“这里的气泡酒每一款都有它独特的名字。”

    安吉拉点了点头，每一款拥有自己名字的气泡酒都是不可多得珍品，是值得收藏的好酒。其实，香槟的陈年能力丝毫不逊色干红，有很多香槟可以在长达10-20年的陈年中演化出很精妙的坚果、面包等第三类香气，还有极小部分顶级香槟可以陈年六七十年之久。这是绝大多数顶级红葡萄酒都所无法做到的。

    “这类气泡酒的陈年潜力如何？”安吉拉看了看金色郁金香上面的标签，2007年装瓶，装瓶到现在已经第8个年头。借着昏暗的暗光，可以看到倾斜的瓶底有一层渣质、沉淀物。这是一款还未完全成熟的‘香槟’，一款好的‘香槟’在完全成熟以后，除去渣质，还需要再存放一段一点，使之快速成长，唤醒它本身的迷人气息。

    作为经常和葡萄酒打交道的人，安吉拉能够推算出它的大致陈年潜力。2007年装瓶，现在还没有除渣，说明了这款酒的潜力相当不错，至少还能存放9年。

  
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