，也只有这个部位的猪肉，才能肥瘦适当，而且炒出最漂亮的灯盏窝窝来。

    傅咏菡切肉的速度很快，但每一刀都下得非常准，切出来的肉片厚薄都是一模一样，简直分不出半点差别来。

    章海在一旁看得都要哭了。

    他不求别的，只要能有傅咏菡一半的刀工，这辈子估计也完全够用了！

    影响回锅肉味道的因素有好几个，其中一个比较关键的因素，就是豆瓣酱的选择。

    雅皇酒店可是五星级酒店，厨房里又有特级厨师洪功指挥，所以在这厨房里，只有你想不到的，就没有你找不到的食材。

    光是豆瓣酱，雅皇酒店的厨房里就有好几十种。这几十种豆瓣酱的价格从高到低不等，最便宜的只要几十块一瓶，可是最贵的竟然要上千块！

    那上千块的豆瓣酱也不知道是从哪里买来的，明明瓶子也不大，分量和寻常的豆瓣酱差别也不大，可是价格却是别人的几十倍甚至是上百倍！

    傅咏菡几乎将每种豆瓣酱的瓶子都打开了尝试了一下，最后在其中选择了她要用的那一种，价格不高不低，牌子也没多大名气，属于中等偏上的那一种。

    章海好奇的看了看傅咏菡，又看了看她手里拿着的豆瓣
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