质。糯米的颜色要是没有做好的话，是很容易影响菜色的卖相，以及客人的食欲的。

    石杰和朱良台做出来的这两道糯米排骨，糯米的颜色就偏深了一些，让整道菜的光彩看起来黯淡了不少，更让人连下筷子的冲动都没有几分。

    夹了两块糯米排骨入口，傅咏菡的脸色一如既往的平静。

    这两人做的菜虽然卖相一般，不过味道却还算可以。就是拿到九鼎香这样的酒楼，基本上也能有资格上桌了。

    不过缺点却也不是没有，而且还颇为明显。

    比较关键一点的，就是两人对排骨的处理并没有做好，傅咏菡甚至还吃到了断掉的肉条。只是因为肉条都被包裹在糯米里面，所以外表根本就看不出来而已。

    但这样的失误，对厨师来说已经很严重了。

    其中石杰还把肉条上的酱汁抹得有些过多了，而朱良台蒸的糯米又有些偏硬显得粗糙。

    哎！

    傅咏菡默默的在心里叹了口气。

    幸亏她没想过收这两人做徒弟，不然的话，见到自己手底下的人犯这么粗浅的错误，她还不知道得气成什么样子呢！

    叫过石杰和朱良台二人，傅咏菡并没有对他们做的菜发表什么评
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